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糧油配送：干貨類原材料保管
干貨是指調(diào)味品、干菜、米面等原料。儲存溫度應(yīng)保持在18-21℃之間，儲存區(qū)應(yīng)保持干燥
2024-04-08 -
如何配送新鮮食品:快遞、物流和自提的優(yōu)缺點
生鮮產(chǎn)品的配送是一個對配送速度、質(zhì)量和服務(wù)要求很高的過程，其配送方式有多種選擇:快遞、物流和自提。
2024-03-22 -
儲存食材前須知道的幾個原則
不同的食材需要不同的溫度，我們需要根據(jù)不同類型的食材選擇不同的儲存溫度。
2024-03-15 -
如何避免食品安全問題——重慶蔬菜配送
近年來，越來越多的食堂被承包，特別是一些學(xué)校食堂和工廠。因為學(xué)校食堂和工廠人多，選擇食堂承包公司比較方便。但是，我們在承包食堂時要非常注意食品安全。
2024-03-08 -
如何確保配送蔬菜的新鮮度
蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚囊徊糠?，但我們在購買蔬菜后如何確保它們的新鮮度呢？特別是在配送過程中，保證蔬菜的質(zhì)量非常重要。
2024-02-24 -
越來越多的食堂和餐館選擇食品配送公司送餐，如何做好食材配送？
通常大型食品配送公司都有自己的蔬菜基地，可以自己種植，也可以與農(nóng)民合作種植。擁有自己蔬菜基地的配送公司可以更好地掌握蔬菜種植、施肥、播種和采摘等環(huán)節(jié)，確保蔬菜種植安全。
2024-02-24 -
蔬菜采后如何保鮮
新鮮蔬菜的含水量高達65-95%，在儲存過程中容易蒸發(fā)脫水。如果得不到補償，會引起組織萎蔫、拉伸和光澤褪色，使蔬菜失去重量和新鮮度，降低食品質(zhì)量。
2024-02-14
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