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重慶食材配送與物流配送之間存在什么樣的問(wèn)題?

(一)生鮮產(chǎn)品在傳統(tǒng)物流模式下存在什么樣的問(wèn)題?

1、流通過(guò)程中生鮮類產(chǎn)品貨損率較高。

生鮮產(chǎn)品作為人們生活的必需品，日常需求量大得驚人。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，我國(guó)生鮮產(chǎn)品的年銷售交易額達(dá)到近萬(wàn)億元。但是由于產(chǎn)供銷渠道復(fù)雜，運(yùn)輸線路規(guī)劃不合理以及在運(yùn)輸、儲(chǔ)存的過(guò)程中保存方式不當(dāng)，導(dǎo)致生鮮產(chǎn)品尤其是蔬菜、肉類、水果的貨損率高達(dá)30%，而美國(guó)的生鮮產(chǎn)品貨損率只有3%。

2、生鮮類產(chǎn)品供銷鏈過(guò)長(zhǎng)。

在傳統(tǒng)的銷售模式下，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品中間流通環(huán)節(jié)過(guò)多，從產(chǎn)品供應(yīng)地到消費(fèi)地要經(jīng)過(guò)多道轉(zhuǎn)運(yùn)環(huán)節(jié)，又由于產(chǎn)品需求透明化程度低，各地供需不平衡，導(dǎo)致運(yùn)輸環(huán)節(jié)過(guò)長(zhǎng)，產(chǎn)品貨損率過(guò)高。據(jù)統(tǒng)計(jì)每年我國(guó)在物流運(yùn)輸過(guò)程中生鮮產(chǎn)品發(fā)生貨損的金額高達(dá)700多億元，無(wú)形中抬高了產(chǎn)品的單價(jià)，給社會(huì)造成巨大的損失。

3、農(nóng)產(chǎn)品配送效率較低。

我國(guó)還沒有成熟健全的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈配送體系，整個(gè)供應(yīng)鏈流程缺乏標(biāo)準(zhǔn)化，導(dǎo)致各利益相關(guān)方溝通不暢、運(yùn)輸方式銜接不合理、管理協(xié)調(diào)能力差，使得物流配送效率低下，增加了時(shí)間成本、貨物的閑置成本及儲(chǔ)存成本。

4、智能化信息程度低。

由于我國(guó)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，信息化發(fā)展差距很大，一部分農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者無(wú)法及時(shí)獲得有效的信息，從而導(dǎo)致對(duì)千變?nèi)f化的市場(chǎng)趨勢(shì)難以掌握，缺乏對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植的科學(xué)規(guī)劃，農(nóng)產(chǎn)品種植品類單一，生產(chǎn)與消費(fèi)不平衡。很多農(nóng)產(chǎn)品種植不集中導(dǎo)致旺季物流運(yùn)力不足，淡季時(shí)運(yùn)力過(guò)剩，嚴(yán)重影響我國(guó)物流配送效率。

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