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        蔬菜長(zhǎng)途配送需要注意什么?

        信息來(lái)源:www.zjrs.cc | 發(fā)布時(shí)間:2021年12月01日

        蔬菜長(zhǎng)途配送需要注意什么?

        1.運(yùn)輸車(chē)輛溫度

        運(yùn)輸過(guò)程中監(jiān)控車(chē)輛的溫差會(huì)影響生鮮產(chǎn)品的新鮮度,導(dǎo)致貨物損壞。因此,在運(yùn)輸過(guò)程中,控制車(chē)內(nèi)冷藏溫度是降低生鮮產(chǎn)品損耗率的重要手段。

        蔬菜長(zhǎng)途配送

        2.運(yùn)輸貨物的堆放方式

        由于蔬菜本身的不規(guī)則性和自身的屬性因素,在堆放這類(lèi)生鮮產(chǎn)品時(shí)需要考慮氣流的循環(huán)和貨物之間的擠壓,而這樣的問(wèn)題也是影響生鮮產(chǎn)品新鮮度和損耗的重要因素。冷庫(kù)要精心管理,溫度要求不一致的蔬菜不要放在一起。

        3.空調(diào)和薄膜包裝

        適當(dāng)濃度的二氧化碳可以延長(zhǎng)果蔬的脆嫩保鮮期,大大提高貯藏品質(zhì)。一般來(lái)說(shuō),韭菜、菠菜和甜菜能耐受15%以上的二氧化碳。

        4.可控氣氛可以在密封的可控氣氛倉(cāng)庫(kù)中進(jìn)行。

        在低溫條件下,也可以選擇不同厚度的聚乙烯薄膜袋。通過(guò)聚乙烯薄膜袋中果蔬的呼吸作用,降低氧氣含量,增加二氧化碳含量,從而調(diào)節(jié)氣體。


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