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如何做蔬菜配送，蔬菜配送公司的運營流程是怎樣的?

隨著蔬菜價格的逐步上漲和蔬菜配送大規(guī)模分工的到來，蔬菜配送業(yè)務逐漸獲得利潤，越來越多的人進入蔬菜配送行業(yè)。蔬菜配送應該怎么做，怎么操作?蔬菜配送公司根據(jù)自身多年從事該行業(yè)的經(jīng)驗以及與國內多家蔬菜配送公司老板的交流，總結出以下經(jīng)驗。

首先，我們應該以顧客為導向。

從配送客戶分類來看，蔬菜配送主要包括食品蔬菜配送、企事業(yè)單位食堂食品配送、酒店高端餐廳、垂直行業(yè)食品配送、生鮮超市蔬菜配送。

明確的客戶導向可以聚焦企業(yè)的愿景和實施方向，溝通效果也非常明顯。

可以說，找到一個明確的客戶群，獲得標桿客戶，相當于邁出了蔬菜配送成功的一步。

第二，密切關注供應鏈

蔬菜配送的本質是供應鏈業(yè)務。通過做好供應鏈和采購，這項業(yè)務的主要困難基本解決。

一般來說，每個人的蔬菜配送業(yè)務都是全品類業(yè)務，不僅僅是蔬菜，大類還包括蔬菜、肉類、禽蛋、海鮮水產(chǎn)、冷凍制品、熟食、糧油、干調料、餐飲用品、飲料水果等。種類太多了，每天都在送。每個類別涉及幾個供應商。標準沒問題。非散裝蔬菜的價格和質量每天都在變化。如果采購不夠專業(yè)，對供應商管控不嚴格，影響會很大。

在初始階段，分銷商的批發(fā)市場可以解決供應鏈問題。但如果有壁壘，標準產(chǎn)品需要深入上游廠商，部分品類的差價會驚人。對于非標產(chǎn)品(如蔬菜)，規(guī)模達到一定水平后，大宗蔬菜需要深入基地。

標準產(chǎn)品的利潤主要依靠長期購買和囤積來抵消價格波動，獲得收益，而非標準產(chǎn)品的主要考驗是購買水平。要做好蔬菜配送，首先你或你的合作伙伴必須是供應鏈管理的老手。

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