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重慶蔬菜配送 發(fā)展趨勢(shì)蔬菜物流的實(shí)際意義
信息來(lái)源：www.zjrs.cc | 發(fā)布時(shí)間：2019年06月25日
蔬菜物流是指蔬菜從生產(chǎn)地到消費(fèi)地的物質(zhì)流動(dòng)。包括蔬菜生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、搬運(yùn)、搬運(yùn)、包裝、配送、配送加工、配送和信息加工，并在過(guò)程中實(shí)現(xiàn)蔬菜的增值和組織目標(biāo)。我國(guó)現(xiàn)代蔬菜物流體系建設(shè)起步較晚。雖然受到了政府和市場(chǎng)的重視，但無(wú)論是在理論研究還是在實(shí)際操作上都發(fā)展緩慢。
中國(guó)既是蔬菜生產(chǎn)大國(guó)，又是蔬菜消費(fèi)大國(guó)。蔬菜物流是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流的重要組成部分，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位十分重要。2006年，中國(guó)蔬菜種植面積達(dá)到1818萬(wàn)公頃，蔬菜產(chǎn)量達(dá)到58233萬(wàn)噸，成為世界上蔬菜生產(chǎn)國(guó)。目前，我國(guó)蔬菜流通中存在著許多矛盾，導(dǎo)致我國(guó)蔬菜物流無(wú)法充分滿(mǎn)足人們的生長(zhǎng)需求。蔬菜物流可以有效促進(jìn)蔬菜的合理流動(dòng)，減少蔬菜在流通過(guò)程中的損失，降低流通成本和交易成本，使生產(chǎn)者生產(chǎn)的產(chǎn)品能夠及時(shí)運(yùn)輸?shù)较M(fèi)場(chǎng)所。消費(fèi)者可以方便快捷地在正確的時(shí)間和地點(diǎn)購(gòu)物。買(mǎi)你需要的消費(fèi)品。因此，大力發(fā)展蔬菜物流具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。
二是我國(guó)蔬菜物流的現(xiàn)狀
1. 蔬菜流通成本高，損失大。我國(guó)蔬菜流通長(zhǎng)期處于低水平、高消費(fèi)、低效益、低效益狀態(tài)。蔬菜流通主要以西蘭花為主，每100噸蔬菜可產(chǎn)生20噸垃圾，物流效率低下成本高。物流鏈中的蔬菜損失率在25% - 30%之間，而發(fā)達(dá)國(guó)家的蔬菜損失率控制在5%以下。
2. 蔬菜物流的組織形式是復(fù)雜的。我國(guó)蔬菜合作組織數(shù)量較少，涉及蔬菜物流的合作組織較少。從事蔬菜營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)售的商戶(hù)主要是個(gè)體經(jīng)營(yíng)組織，蔬菜物流組織相對(duì)較低。缺乏專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；牡谌轿锪髌髽I(yè)或物流龍頭企業(yè)，蔬菜物流連鎖組織關(guān)系松散，合作信任度低，物流資源與經(jīng)營(yíng)難以有效整合。
3.蔬菜貿(mào)易方式落后。我國(guó)蔬菜流通主要是以批發(fā)市場(chǎng)為中心的配送體系，市場(chǎng)硬件設(shè)施和服務(wù)功能薄弱。中國(guó)蔬菜的貿(mào)易主要是建立在相互競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)上的。這種交易方式在競(jìng)爭(zhēng)中相對(duì)較弱，不利于提高流通效率。連鎖經(jīng)營(yíng)、配送和網(wǎng)上銷(xiāo)售是我國(guó)蔬菜物流交易的發(fā)展趨勢(shì)。
4. 信息化程度低。由于絕大多數(shù)菜農(nóng)無(wú)法搜索信息和發(fā)布信息，導(dǎo)致市場(chǎng)信息無(wú)效，信息流不清晰，往往導(dǎo)致菜農(nóng)找不到銷(xiāo)售，批發(fā)商找不到急需的蔬菜。我國(guó)目前還存在蔬菜信息不一致、信息發(fā)布和更新不及時(shí)、信息質(zhì)量不高、信息檢索不方便、信息傳遞不方便等問(wèn)題，導(dǎo)致市場(chǎng)供求信息傳遞迅速、高效。
5. 蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化程度低。目前，市場(chǎng)上蔬菜的分類(lèi)和分級(jí)大多是基于人為的感覺(jué)。由于沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，蔬菜的貿(mào)易、儲(chǔ)存和運(yùn)輸都很困難。此外，中國(guó)蔬菜品牌還很少，產(chǎn)品包裝工作也比較落后。由于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的障礙，物流單位難以協(xié)調(diào)，無(wú)法形成具有內(nèi)在聯(lián)系的物流體系，降低了物流效率。
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